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4 smiles a day
recette
14 octobre 2019

Que faire avec mes fanes de navet ?

Que faire avec mes fanes de navet ?
C'est le grand retour du navet et avec lui, celui de ses immenses fanes, pas toujours faciles à cuisiner ! Voici donc une idée de recette inspirée de la cuisine italienne, que vous pourrez décliner avec toutes sortes de fanes ! Fanes de navet façon friarelli...
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Tags: recette,  zero déchets,  soupe,  beignets,  galettes,  pesto,  velouté,  zero gaspillage,  fanes de navet
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10 août 2019

Velouté de fanes de radis

Velouté de fanes de radis
Laver, équeuter les fanes (éviter le trop plein de tiges!) et les égoutter Eplucher les pommes de terre, les couper en rondelles. Dans une cocotte, faire revenir l’oignon dans un peu d’huile d’olive. Ajouter les pommes de terre et les fanes et faites...
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Tags: recette,  zero déchets,  soupe,  beignets,  galettes,  pesto,  velouté,  zero gaspillage,  fanes de radis
4 août 2019

A table !

A table !
Pendant les vacances, le Fournil de Fewen a fermé ses portes, nous laissant totalement déprimés et en manque de délicieux pains !!! Alors il a fallu trouver des solutions pour contrer cette terrrrrible absence : faire du pain burger soi-même ! Et on est...
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Tags: recette,  burger,  burger maison,  fournil de fewen,  pain burger maison
4 août 2019

Que faire avec mes fanes... de carotte !

Que faire avec mes fanes... de carotte !
Une Soupe: fanes d’une botte de carotte 2 pommes de terre 1 oignon 2 càs de paprika 2 cas de curcuma 750 ml d’eau Sel & poivre Eplucher les pommes de terre, les couper en rondelles et laver les fanes (couper l’excédent de tige et conserver els feuilles)....
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Tags: recette,  zero déchets,  soupe,  beignets,  fanes de carotte,  galettes,  pesto,  velouté,  zero gaspillage
21 juillet 2019

Pesto de fanes de radis

Pesto de fanes de radis
Ingrédients : - fanes d’une botte de radis - 1 gousse d’ail - 30 cl d’huile d’olive (ou plus si besoin) - le jus d’1/2 citron - 70g parmesan - poivre & sel - pignon de pin - ½ cac de sucre (anti-amertume) Laver et équeuter les fanes de radis et les passer...
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Tags: recette,  zero déchets,  soupe,  beignets,  galettes,  pesto,  velouté,  zero gaspillage,  fanes de radis
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13 juillet 2019

Pesto de fanes de radis

Pesto de fanes de radis
Ingrédients : fanes d’une botte de radis 2 gousses d’ail 30 cl d’huile d’olive (ou plus si besoin) jus d'1/2 citron 70g de parmesan poivre & sel pignon de pin ½ cac de sucre (anti-amertume) Laver les fanes et les placer dans un mixeur, avec les gousses...
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Tags: recette,  zero déchets,  soupe,  beignets,  galettes,  pesto,  velouté,  zero gaspillage,  fanes de radis
30 mai 2018

Le rougail revisité

Le rougail revisité
Ce soir, à 21h30 bien tapées, c'était l'heure du ..... rougail saucisses (revisité)!!! Revisité car normalement, le rougail saucisse se prépare avec de la tomate et que là, bah, j'en avais plus en conserve alors ce sera coco ! La recette (pour 2 personnes)...
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Tags: miam,  recette,  recipe,  Ichard,  cahors,  cari,  cari coco,  coco,  rougail,  vin rouge
18 avril 2018

Une salade César pour la 12 !

Une salade César pour la 12 !
Et hop, une salade César pour le déjeuner ! Alors, comment qu'on fait et de quoi qu'on a besoin?! Pour 3/4 personnes : Pour la garniture : 2 escalopes de poulet (ou dinde, au choix) 1 salade (variété au choix et ça marche même avec des endives!) 1 ou...
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Tags: Cesar Salad,  miam,  recette,  recipe,  salade cesar
31 janvier 2018

Les vieux légumes

Les vieux légumes
Ces dans les vieux pots qu'on fait les meilleures soupes non ? Et bah laissez moi vous dire que c'est avec les plus vieux légumes qu'on fait les meilleures soupes !!! Regardez moi c'est belles couleurs , ça fait pas rêver tout ça !! En plus, Les carottes...
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Tags: recette,  soupe
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4 smiles a day, c'est quoi ?
C'est se trouver 4 choses positives par jour pour aller super bien dans sa vie ou tout du moins essayer !
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