Les farçous Aveyronnais

Préparation : 10 min Cuisson : 10 min

• 4 blettes
• 1 bouquet de persil
• 1 ou 2 oignons
• 1 tête d’ail
• 2 oeufs
• 15 cl de lait
• 100 g de farine
• Sel & poivre

 1. Hâcher les blettes, le petit bouquet de persil, l’oignon et la gousse d’ail.

 2. Ajouter les oeufs, le lait et la farine et mélanger, le sel et le poivre.

 3. Faire revenir de l’huile dans une poële et verser le tout en petites boules.

 4. Former des petites galettes et retournez-les toutes les 2 minutes !