Et voilà, ma première recette de soupe pour 4smilesaday !

Voici les 8 personnages principaux:

- carottes
- poireaux
- navet
- céleri rave
- pommes de terre
- oignons
- topinambour (un tout petit peu en haut àdroite parce que ça parfume beaucoup et que beaucoup le gère mal question digestion)
- ici un reste de jeunes pousses trouvé dans le frigo !

 J'adore me mettre devant ma planche à découper, sortir mon économe et mon couteau, mes légumes et ma passoire et me lancer dans la préparation d'une soupe! Je ne saurais dire pour quoi mais c'est un moment que j'affectionne particulièrement. On peut en profiter pour écouter la radio, un cd, un podcast ou pour regarder un épisode de sa série préférée ! Bref, c'est le moment de se relaxer en préparant de bonnes choses !

Les légumes sont souvent coupés en tout petit bout car ça cuit moins longtemps et que c'est plus joli comme ça non?!

1. Faire revenir les oignons et les poireaux dans un peu d'uile d'olive2. Ajouter les légumes et remuer quelques minutes pour colorer un peu (phase non obligatoire!)3. Recouvrir les légumes d'eau (selon la quantité de légumes 1l, 1.5l ou 2l > je ne suis pas très précise car j'en rajoute un peu à la fin si besoin est !)4. Refermer la cocotte minutes, à feu fort
5. Une fois qu'elle se met à chanter, baisser le feu au minimum et dans 15 minutes, il n'y aura plus qu'à mixer... ou pas, si vous voulez la manger en morceaux ;)